厳選した素材の味を存分に活かした日本料理と沖縄食材を使った創作料理の数々

ゆいレールの首里駅のほど近く、繁華街から少し離れた場所にある「和味料理もりしま」は、その時々の旬の素材を使用した贅沢な日本料理が楽しめるお店です。
また、厳選した素材の味を存分に活かした創作料理もご用意しております。和の趣漂う店内はカウンター席と座敷で構成され、高級感と居心地のよさを兼ねそろえています。

～当店からのお知らせ～
メニューにつきましては全て￥5,000と￥8,000のコース料理のみになります。
※￥8,000のコースにつきまして、要予約になりますので事前に連絡をお願い致します。

厳選した素材の味を存分に活かした日本料理と沖縄食材を使った創作料理の数々

ゆいレールの首里駅のほど近く、繁華街から少し離れた場所にある「和味料理もりしま」は、その時々の旬の素材を使用した贅沢な日本料理が楽しめるお店です。
また、厳選した素材の味を存分に活かした創作料理もご用意しております。和の趣漂う店内はカウンター席と座敷で構成され、高級感と居心地のよさを兼ねそろえています。

～当店からのお知らせ～
メニューにつきましては全て￥5,000と￥8,000のコース料理のみになります。
※￥8,000のコースにつきまして、要予約になりますので事前に連絡をお願い致します。

カウンター主体の店

職人の美しい包丁さばきを見ながら、調理過程をパフォーマンスとして楽しんでいただくことができます

カンターでは店主の丁寧な手仕事を堪能しながら、注文した料理を待つ楽しみが味わえます。美味しさだけでなく、食事の楽しさを提供したい店主の心配りが伝わります。

※ご来店される際は事前にご予約をお願い致します。
（事前予約は1日前までにお願いいたします）

八寸（旬のものを盛り付け）

季節感込めて、視覚を刺激する「酒のあて」 にどうぞ

素材の味や色を生かしながら、繊細な感覚で器との調和をはかり、美しく盛りつけられた低カロリーで健康によい料理です。

豚の角煮お米のあん掛け

塩、胡椒のバランスが絶妙なポタージュのようなお米のあん掛け

優しい味に仕上げたポタージュのようなあん掛けと、よく煮込まれた豚の角煮。
一口食べると想像を上回る美味しさがお口いっぱいに広がります。

ねぎトロのおつくり

県産本マグロの中トロを使った逸品

彩りがあざやかで美しく盛り付けられたお造り。
たっぷりの葱を添えた一品で、懐石のように味わうときはお造りとして、単品では酒の肴として楽しめます。
わさび醤油でおめしあがりください。

日本酒にもこだわっています

和食を引き立てる日本酒が常時8～10種

泡盛の存在感が強い沖縄で日本酒の魅力を発信する
ために、メジャーな銘柄を常時 2～3種ラインナップ。
さらに知られざる銘酒や各地の地酒なども豊富に取り揃えています。